Média de outubro da raiz para a indústria subiu 10,1% em relação a setembro
Os preços da mandioca seguem em alta em todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. A média de outubro da raiz para a indústria subiu 10,1% em relação ao mês anterior, para R$ 632,37 a tonelada (R$ 1,0998 por grama de amido), o maior valor, em termos nominais, desde agosto de 2023.
Segundo pesquisadores do Cepea, o impulso sobre os preços continua vindo sobretudo da oferta restrita, uma vez que a maior parte dos produtores tem postergado a comercialização, seja pela baixa rentabilidade ou por priorizar plantio e/ou tratos culturais em outras atividades agrícolas.
A demanda, por sua vez, segue maior que a oferta, tanto por parte da indústria de fécula como, mais recentemente, pelas farinheiras do Paraná e do estado de São Paulo, ainda conforme pesquisas do Cepea.
