A tendência é de uma demanda positiva para o último bimestre, o que pode dar suporte a um aumento nos preços da carne bovina no atacado e no varejo.
O mercado físico do boi gordo abre a semana com uma manutenção no padrão das negociações, havendo algumas tentativas de compra abaixo da referência média de preços.
A presença crescente de animais confinados no mercado tem impulsionado a expansão das escalas de abate, levando os frigoríficos a ajustar suas estratégias de compra de gado.
Como contraponto, é importante mencionar que a demanda permanece estável durante o último bimestre, período marcado pelo auge do consumo no mercado interno, conforme destacado pelo analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Nas principais praças, os preços da arroba do boi gordo são os seguintes:
- São Paulo, Capital: R$ 234 por arroba.
- Goiânia, Goiás: R$ 230 por arroba (sem alterações).
- Uberaba, MG: R$ 230 por arroba (estável).
- Dourados, MS: R$ 226 por arroba (inalterado).
- Cuiabá: R$ 205 por arroba (também estável).
No mercado atacadista, os preços da carne bovina estão se estabilizando.
A tendência é de uma demanda positiva para o último bimestre, o que pode dar suporte a um aumento nos preços da carne bovina no atacado e no varejo.
Além disso, a chegada do décimo terceiro salário, o recebimento de bônus sazonais e a criação de postos temporários de emprego são fatores decisivos para impulsionar o consumo no período, conforme enfatizado por Iglesias.
Os preços atuais incluem:
- Quarto traseiro: R$ 18 por quilo.
- Quarto dianteiro: R$ 12,75 por quilo.
- Ponta de agulha: R$ 12,75 por quilo.