Beto Zillo fala sobre os avanços da produção brasileira e os desafios para manter a competitividade da carne bovina do país no mercado internacional
O Brasil é protagonista do mercado mundial de carne bovina, posição conquistada com avanços na produção e investimentos em tecnologia. Mas, para manter a competitividade, a atividade precisa ter atenção à genética, à nutrição, à sanidade e ao manejo dos animais.
Esse é um dos temas abordados pelo zootecnista Beto Zillo, diretor de pecuária da Sociedade Rural Brasileira (SRB), no Nelore Podcast, da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB). Durante a conversa, ele destacou o papel do melhoramento genético no avanço da pecuária nacional e os fatores que contribuem para produzir carne de qualidade e atender às exigências dos mercados compradores.
“A base de tudo é o investimento genético que tivemos nos últimos anos”, comentou ele, durante a conversa. “Eu acredito que isso foi primordial para toda essa qualidade que temos do rebanho hoje.”
O profissional também ressaltou as condições climáticas e ambientais favoráveis à criação de bovinos no país e a importância do Nelore nesse processo. Adaptada às condições brasileiras, a raça tem papel essencial na produção de carne. Segundo Zillo, para aproveitar esse potencial “é preciso aliar genética a sanidade e manejo adequados, com acompanhamento dos resultados obtidos na propriedade”.
A nutrição também merece atenção, principalmente na busca por maior produtividade sem elevar desnecessariamente os custos de produção. De acordo com Beto Zillo, conhecer os recursos disponíveis em cada região ajuda o pecuarista a fazer escolhas mais eficientes. “Nós temos no Brasil inteiro, em regiões diferentes, inúmeros insumos que você pode utilizar na nutrição de menor custo, que você consegue agregar na sua produção para a melhoria contínua da produtividade, do ganho de peso”, exemplificou.
Nelore Podcast
Beto Zillo foi o nono entrevistado do Nelore Podcast, canal de comunicação da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB). O programa é dedicado a debates e conversas sobre a raça e a pecuária brasileira. Os episódios reúnem criadores, especialistas, pesquisadores, lideranças do setor e convidados ligados à cadeia da carne bovina para abordar melhoramento genético, produção de carne, sustentabilidade, inovação, gestão, mercado e as principais iniciativas da ACNB.