Movimento de alta das cotações segue atrelado à baixa oferta
Os preços da mandioca nas regiões produtoras subiram pela 24ª semana consecutiva, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Entre 11 e 15 de novembro, a média nominal a prazo da raiz para indústria foi de R$ 687,95 a tonelada (R$ 1,1964 por grama de amido), aumento de 2,1% em relação à do período anterior. Em 12 meses, a valorização real (tendo o IGP-DI como deflator) é de 10,7%.
Segundo pesquisadores do Cepea, o movimento de alta dos preços segue atrelado sobretudo à baixa oferta. Além da menor disponibilidade de lavouras em algumas áreas, produtores continuam postergando as entregas, ainda por conta da rentabilidade e/ou expectativas altistas.
Ao mesmo tempo, a demanda industrial por mandioca se mantém aquecida, impulsionada pelo maior fluxo de comercialização no atacado e varejo, conforme explicam pesquisadores do Cepea.