Fonte: Café Point
O cultivo de café no sistema orgânico exige cuidados específicos para garantir boa produtividade, já que não utiliza fertilizantes ou defensivos químicos e as respostas das plantas são mais lentas. Isso dificulta a correção rápida de problemas como deficiências nutricionais, pragas, doenças e a competição com o mato.
Entre os principais pontos de atenção está a escolha de variedades mais resistentes e com boa capacidade de florada, especialmente em regiões frias. A adubação orgânica deve ser equilibrada: apesar de essencial, o uso excessivo de estercos pode estimular crescimento vegetativo e reduzir a produção de flores.
O controle do mato precisa ser rigoroso, com roçadas e capinas frequentes, para evitar competição por nutrientes. No manejo de pragas e doenças, o uso de variedades resistentes e produtos biológicos ou cúpricos ajuda, embora com eficiência limitada e necessidade de aplicações constantes.
Por fim, práticas como poda “safra zero” e a arborização da lavoura podem contribuir para melhores resultados, especialmente em sistemas de produção menores.