O mercado físico do boi gordo voltou a registrar preços mais altos nesta quarta-feira (21), com destaque para Mato Grosso.
No centro-norte do país, as escalas de abate permanecem curtas, sustentando condições favoráveis para a alta de preços no curto prazo.
Em São Paulo, a grande incidência de contratos a termo permite que frigoríficos de médio e grande porte mantenham escalas mais confortáveis.
O viés ainda é de alta nos preços, embora o movimento tenda a ser mais moderado no curto prazo.
Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, destaca que a expectativa permanece positiva para o último trimestre do ano, período marcado pelo aumento do consumo no mercado doméstico e um ritmo forte de exportações.
Preço da arroba de boi gordo
- Em São Paulo, a referência média para a arroba do boi foi de R$ 238,68 na modalidade à prazo.
- Em Goiás, a arroba foi indicada em R$ 230,79
- Em Minas Gerais, o preço médio ficou em R$ 227,24
- Mato Grosso do Sul teve a arroba foi cotada a R$ 239,32
- Em Mato Grosso, valor foi de R$ 215,43
Mercado atacadista e exportações
No mercado atacadista, os preços permaneceram estáveis. Segundo Iglesias, a segunda quinzena do mês, tradicionalmente marcada por menor apelo ao consumo, não tem grande espaço para aumentos consistentes nos preços.
No entanto, o forte ritmo de exportações, com embarques significativos, tem ajudado a enxugar o mercado doméstico, equilibrando a oferta.
Os preços dos cortes no atacado foram registrados da seguinte forma: o quarto traseiro foi precificado a R$ 17 por quilo, enquanto o quarto dianteiro e a ponta de agulha ficaram a R$ 13,50 por quilo.