Com a maturação irregular esse ano vai ser desafiador para a produção de cafés especiais e o excesso de chuva pode comprometer seriamente o processo de colheita.
A maturação desordenada tem ligação direta na qualidade do café colhido, essa maturação é uma dificuldade que está sendo enfrentada pelos cafeicultores, decorrente do clima com grande volume de chuvas, as lavouras tiveram um intervalo muito grande entre a abertura das flores e agora no inicio da colheita da safra/23 já tem frutos caidos no chão, que são frutos que estavam muito adiantados e ao mesmo tempo o cafeeiro está carregado de frutos que não estão prontos pra serem colhidos.
E com isso muitos produtores poderão ser prejudicados, pois com essa desuniformidade não tem um bom momento para a colheita.